Asal-usul Espresso
Pertama kali espresso dikembangkan di Italia sebagai negara penghasil rasa
kopi
yang sangat enak. Namun di berbagai negeri dan kebudayaan juga
mengembangkan metode pembuatan minuman sejenis espresso. Misalnya di
Indonesia, espresso dikenal juga sebagai
kopi tubruk
atau kopi yang tidak disaring. Meski ada sedikit perbedaan meski cara
ekstrasinya sama. Perbedaannya adalah kopi tubruk biasanya memiliki
ampas.
Bagaimana rasa espresso? Bagi pencinta kopi sejati,
mereka sangat menggemari espresso karena memiliki citarasa kopi yang
sebenarnya. Aroma kopi pada secangkir espresso sangat kuat dan harum.
Espresso juga kaya akan rasa kopi. Karena pekat, espresso cenderung
lebih kental dan lembut. Rasa dari espresso yaitu manis bercampur pahit.
Ada juga yang mengatakan manis seperti karamel.
Espresso
biasanya disajikan pada cangkir yang kecil mengingat kepekatan kopi
dalam secangkir espresso. Secangkir espresso biasanya hanya sekitar 40
mililiter. Dan cara penyajiannya yaitu langsung disajikan setelah
dimasak dan biasanya dihidangkan bersama gula dalam cangkir kecil. Hal
ini akan membuat aroma dan keharuman kopi benar-benar terasa nikmat.